واتر جت نام دستگاهیست که می‎تواند با استفاده از فشار زیاد آب، بر روی هر ماده‌ای با هر ضریب سختی حتی سنگ‌های نمای ساختمانی، برش و طرح‌هایی ایجاد کند. این دستگاه توسط یک پمپ آب بسیار قوی، آب را با فشار زیاد به داخل نازلی که قطر کمی دارد می‌فرستد تا سرعت آب تا 900 متر بر ثانیه افزایش یابد. سپس برای برش سطح مورد نظر ماده‌ی ساینده‌ای با نام ابرسیو به آب تزریق می‌شود. مخلوط این دو با فشار زیاد قادرند تا طرح‌های مورد نظر را بر روی سطح ایجاد کنند.
اصول کار این دستگاه بر مبنای اصول CNC یا همان دستگاه سیستم کنترل عددی است. برای برش و ایجاد طرح و برش روی سطح دلخواه، ابتدا باید طرح در یکی از نرم‌افزارهای برداری طراحی شود، سپس در نرم‌افزار دیگری به نام Gcode به زبان واترجت تبدیل شود و وارد این دستگاه شود تا بتواند طرح مورد نظر را ایجاد کند.